TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO
TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO
I Nostri Tortellini artigianali serviti con crema di Parmigiano Reggiano D.O P. stagionato 23 mesi
TORTELLINI IN BRODO
TORTELLINI IN BRODO
con brodo di gallina e verdure
TORTELLINI AL RAGU’
TORTELLINI AL RAGU’
Tortellini artigianali e ragù tradizionale bolognese tutto prodotto da noi
TORTELLINI GOCCIA D’ORO
TORTELLINI GOCCIA D’ORO
Tortellini artigianali prodotti da noi servito con tuorlo d'uovo montato al Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato 23 mesi
TORTELLINI ALLA PANNA
TORTELLINI ALLA PANNA
Tortellini artigianali prodotti da noi e panna fresca
TORTELLINI PASTICCIATI
TORTELLINI PASTICCIATI
Ragù tradizionale Bolognese e panna fresca
TORTELLINI AL TARTUFO IN CREMA DI PECORINO DOLCE
TORTELLINI AL TARTUFO IN CREMA DI PECORINO DOLCE
Tortellini tradizionali con aggiunta di farina di tartufo di Acqualagna e tartufo nero estivo delle Langhe servito in crema di pecorino dolce
TAGLIATELLE AL RAGU’
TAGLIATELLE AL RAGU’
Tagliatella tirata al mattarello dalle nostre sfogline con ragù tradizionale Bolognese prodotto dai nostri Chef
TAGLIATELLE ALLA ROMAGNOLA
TAGLIATELLE ALLA ROMAGNOLA
Con prosciutto crudo, salvia, burro e zest di limone
TAGLIATELLE CON SALMONE, ZENZERO E PEPE ROSA
TAGLIATELLE CON SALMONE, ZENZERO E PEPE ROSA
Ricetta dello Chef, paradiso per il palato.
GRAMIGNA IN CREMA DI ZAFFERANO E SALSICCIA
GRAMIGNA IN CREMA DI ZAFFERANO E SALSICCIA
GRAMIGNA AL RAGU’
GRAMIGNA AL RAGU’
Grande classico della cucina Bolognese con ragù tradizionale bolognese
GRAMIGNA ALLA BOSCAIOLA
GRAMIGNA ALLA BOSCAIOLA
Panna fresca, ragù bianco di salsiccia, funghi misti e piselli
GRAMIGNA PANNA E SALSICCIA
GRAMIGNA PANNA E SALSICCIA
Gramigna trafilata al bronzo con panna e ragù bianco di salsiccia
GRAMIGNA OLIO E PARMIGIANO
GRAMIGNA OLIO E PARMIGIANO
Gramigna trafilata al bronzo con Parmigiano Reggiano e olio EVO
MACCHERONCINO DELL'ORTO
MACCHERONCINO DELL'ORTO
Maccheroncino all'uovo con verdure fresche di stagione
MACCHERONCINO FUME’
MACCHERONCINO FUME’
Maccheroncino all'uovo, salsa di pomodoro, panna e pancetta affumicata.
GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGU’
GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGU’
Gnocchi di patate novelle con ragù tradizionale Bolognese
GNOCCHETTI DI PATATE CON GORGONZOLA E NOCI
GNOCCHETTI DI PATATE CON GORGONZOLA E NOCI
Gnocchi di patate novelle con crema di gorgonzola e noci
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
Gnocchetti di patatte novelle e salsa al pomodoro con mozzarella e olio al basilico.
TORTELLONI DI RICOTTA AL POMODORO
TORTELLONI DI RICOTTA AL POMODORO
Tortelloni tradizionali con ripieno di ricotta, parmigiano e prezzemolo conditi con salsa al pomodoro
TORTELLONI DI RICOTTA AL RAGU’
TORTELLONI DI RICOTTA AL RAGU’
Tortelloni ripieni di ricotta, parmigiano e prezzemolo conditi con ragù tradizionale bolognese
TORTELLONI DI RICOTTA BURRO E SALVIA
TORTELLONI DI RICOTTA BURRO E SALVIA
ripieni di ricotta, parmigiano e prezzemolo
LASAGNA ALLE VERDURE
LASAGNA ALLE VERDURE
Con sfoglia verde agli spinaci, besciamella e ragù con verdure di stagione
SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
Pasta trafilata al bronzo con salsa al pomodoro e guanciale croccante
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta trafilata al bronzo, guanciale croccante e tuorlo d'uovo all'uscita
SPAGHETTI ALLA GRICIA
SPAGHETTI ALLA GRICIA
Pasta trafilata al bronzo, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
SPAGHETTI CACIO E PEPE
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Pasta trafilata al bronzo, crema di pecorino romano e pepe nero
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Pasta trafilata al bronzo, salsa di pomodoro, acciughe, olive nere, capperi e peperoncino.
PACCHERI IN CREMA DI ZAFFERANO, SALSICCIA E PISELLI
PACCHERI IN CREMA DI ZAFFERANO, SALSICCIA E PISELLI
PACCHERI ALLA SORRENTINA
PACCHERI ALLA SORRENTINA
Pasta trafilata al bronzo con salsa al pomodoro, mozzarella e olio al basilico.
PACCHERI PANNA, FUNGHI E PANCETTA
PACCHERI PANNA, FUNGHI E PANCETTA
Pasta trafilata al bronzo, con panna fresca, funghi misti e pancetta affumicata.
RAVIOLI DI BURRATA AL POMODORO
RAVIOLI DI BURRATA AL POMODORO
RAVIOLI DI BURRATA ALLA GRICIA
RAVIOLI DI BURRATA ALLA GRICIA
RAVIOLI DI BURRATA CON I FUNGHI
RAVIOLI DI BURRATA CON I FUNGHI
RAVIOLI DI BURRATA IN CREMA DI ZAFFERANO
RAVIOLI DI BURRATA IN CREMA DI ZAFFERANO
RAVIOLI DI BURRATA CON RAGÙ DI VERDURE
RAVIOLI DI BURRATA CON RAGÙ DI VERDURE
TORTELLACCI DI ZUCCA BURRO E SALVIA
TORTELLACCI DI ZUCCA BURRO E SALVIA
Ripieni di zucca e parmigiano
TORTELLACCI DI ZUCCA GORGONZOLA E NOCI
TORTELLACCI DI ZUCCA GORGONZOLA E NOCI
Ripieni di zucca e parmigiano
TORTELLACCI DI ZUCCA AL RAGÙ
TORTELLACCI DI ZUCCA AL RAGÙ
Ripieni di zucca e parmigiano con ragù bolognese
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